Сербія - слов'янська країна, основною релігією в якій є православ'я. На цій благодатній землі живуть дивно привітні люди. І туристи вивозять додому тільки позитивні враження про відпочинок.
Готуються серби до святкування Різдва Христового в повній відповідності з православною традицією, дотримуючись 40 - денного посту, супроводжуючи обмеження в щоденному харчовому раціоні посиленою молитвою на славу Господа Ісуса Христа.
5 січня, за два дні до Різдва, серби заколюють порося, а де і баранчика. День цей називається «Туціндан». Карати дітей в Туціндан не прийнято, оскільки вважається, що в іншому випадку вони не будуть слухати батьків протягом усього майбутнього року.
«Баднідан» - Різдвяний Святвечір в Сербії
Його святкують 6 січня. День свята починають ще до сходу сонця, коли глава сім'ї разом з онуками і синами (обов'язково з кимось із молодших) пострілом з рушниці оголошує односельчан про похід в ліс - за «бадняком».
Бадняк - це поліно свіжозрубаного молодого дуба, яке по сербським традиціям має бути обов'язково присутнє в будинку православних сербів на різдвяні свята. Поліно глава сім'ї повинен самостійно принести на плечах в будинок і воно повинно прогорати протягом всіх трьох святкових днів.
Після того, як глава сім'ї відшукує відповідний дуб, він повинен стати обличчям на схід, три рази перехреститися, поминаючи послідовно Господа Бога, святого - покровителя сім'ї і прийдешне свято. Потім деревце зрубується трьома ударами. Перший удар зі сходу, останній, як правило - з заходу, після чого дерево падає на схід, на плечі господаря. Якщо ж дерево трьома ударами зрубати не вдається, воно відривається від кореневища, але без допомоги сокири. Нижня частина такого полінця в цьому випадку називається бородою.
Тріски, які відлітають під час рубки бадняка, називають «Іверія». Повертаючись з лісу, господар повинен захопити одну таку тріску в дар господині будинку. Буває, що івер вдається зловити в повітрі - це до удачі.
Бадняк, принесений з лісу, іноді одягають в сорочку і залишають до вечора, притуливши до зовнішнього східного боку будинку. Бадняк символізує поліно, яке пастухи принесли в дар праведному Йосипу, щоб зігріти холодні ясла, де народився Спаситель. Інший сенс бадняка - хрест, на якому розіп'яли Спасителя.
Члени чоловічої половини сім'ї, що залишилися вдома, після відходу глави сім'ї та помічників розпалюють вогонь, наколюють на рожен вгодованого спеціально до Різдва порося - «печеницю» і приступають до смаження, а жінки готують різдвяні пироги, торти й страви з квасного тіста - ратаріци, які замішують у вигляді кульок. Найбільша ратаріца робиться для голови дому, а найменша - для дитини молодшого віку. Готуються і плетениці, які замішуються з кислого тесту і виконуються у вигляді коси. Найбільша плетениці повинна бути подарована господині, а найменша - наймолодшій особі жіночої роду (доньці чи онуці).
Перед різдвяною вечерею господар заносить бадняк разом із соломою в будинок, ставить ближче до вогню, а господиня посипає його пшеницею. Бадняк цілують всі члени сім'ї, рясно намазують медом і поміщають в вогонь. За столом на Різдвяний Святвечір збирається вся родина. Домашні співають тропар, присвячений святу Різдва, читають різдвяні молитви.
Бадняк заноситься не тільки в сербські будинку, але й в усі церкви і монастирі. Привоз Бадняка в храм супроводжується урочистою церемонією, в якій беруть участь священнослужителі та багато народу. У храмі бадняк затьмарюється соломою, символізуючи печеру, в якій народився Христос. Цей момент приурочується до моменту початку всеношної, після якого діти отримують довгоочікувані подарунки. Свято Різдва починає божественна літургія о 5 годині ранку.
Зворушливий, особливий мікроклімат панує в сербських сім'ях на Різдво Христове. Самі серби вважають його святом батьків і дітей. Атмосфера святково прикрашених будинків пронизана турботою про збереження сімейного вогнища.
Після прийняття таїнства Євхаристії і прослуховування різдвяного послання патріарха, після взаємних привітань зі світлим святом Різдва, люди розходяться по домівках, де в колі сім'ї відзначають свято за щедро прикрашеними столами. Особлива роль відводиться різдвяному хлібу - «чесніце». Якщо перевести слово «чесніца», то вийде, дослівно «шматочок щастя» ( «чесних» - шматок і «срећа» - щастя).
Другу половину дня люди присвячують відвідуванню друзів, і в кожному будинку прийшли раді, що підтверджують щедрі столи, іскрометні танці, народні пісні і гуляння.
Новорічні традиції в Сербії
Новий рік в Сербії відзначають в ніч з 31 грудня на 1 січня, а потім з 13 на 14 січня - все як у нас. Новорічні традиції теж мало відрізняються від наших. Святковий стіл починають готувати за кілька днів. На столі обов'язково присутня сарма - свинина або яловичина, загорнута в виноградне листя, сливовиця в якості головного напою, а до дітей приходить Дід Мраз і його внучка Снегуліца. Правда, ця парочка з'явилася в Сербії тільки в 20 столітті. До цього відповідальним за подарунки був загадковий персонаж Божич Бата, якого ніхто не бачив: він приходить вночі й залишає в заготовлених панчохах подарунки слухняним дітям.
Новий рік в Сербії - це сімейне свято. У новорічний вечір прийнято запрошувати всю сім'ю в гості або відвідувати старших родичів. Молодь іноді ухиляється від цієї традиції і відправляється на центральні вулиці міста гуляти, пити шампанське, поздоровляти всіх перехожих і завершити вечір під ранок в якомусь барі. Правда, стосується це тільки столиці та інших великих міст - у маленьких сербських містечках гучних вуличних гулянь зазвичай не буває і свято закінчується незабаром після півночі.
Різдвяний ярмарок у Белграді
За пару тижнів до Нового року в центрі Белграда відкривається щорічний різдвяний ярмарок, який працює до кінця січня. На ярмарку зазвичай дуже весело: продаються сувеніри, ялинкові іграшки, сербські солодощі, наливають глінтвейн і виступають запальні балканські ансамблі.
Забіг Дідів Морозів
Ще одна яскрава розвага в Белграді - забіг Дідів Морозів (Trka Deda Mrazeva): вбрані новорічними дідусями люди збираються в центрі міста і біжать по котрійсь із центральних вулиць. Проходить цей захід в останніх числах грудня, і прийняти в ньому участь може будь-хто, у якого є костюм. Якщо костюма немає, його можна орендувати в організаторів і передати деяку суму грошей на благодійність.
Центр новорічних гулянь в Белграді
На площі Республіки встановлюють головну міську ялинку, а ввечері 31 грудня тут збираються туристи і місцеві жителі на святковий концерт та феєрверк. Потім найстійкіші йдуть в район Савамала продовжувати банкет, але столик в барі краще бронювати заздалегідь, бо вільних місць може не бути.
Сербська столиця Белград відома як найкраще місце для нічного життя. Тут безліч красивих, богемних місць, які працюють цілодобово. У будь-якому випадку можете бути впевнені, що на вас чекає гарна святкова вечеря, зимові розваги і вуличні гуляння.
У новорічну ніч в центрі Белграда проходить святковий концерт, а о 12 годині ночі 31 грудня зі сцени вимовляють "зворотний звіт", і він супроводжується чудовим феєрверком, тобто Новий рік дуже весело можна зустріти на вулиці.
Звичайно, краще зустріти Новий рік в ресторанах з дуже смачною місцевою кухнею, живою сербською музикою й танцями, на богемної вулиці Скадарлія. У ресторані люди збираються приблизно в 9-10 годин вечора, а о 12 годині ночі всі хором теж роблять "зворотний відлік" і зустрічають Новий рік бризками шампанського, бенгальськими вогнями і радісними вигуками.
Спортивний відпочинок в Сербії
Якщо дозволяє час, можна з'їздити на єдиний в Сербії гірськолижний курорт - Копаоник. Їхати туди з Белграда близько 5 годин, але воно того варто: красиві пейзажі (гірський масив частково перетворений в національний парк), сонячна погода, доглянуті траси, хороша інфраструктура і невисокі ціни.
Там комфортно спортсменам з будь-якою підготовкою: на 60-кілометровій трасі є легкі і складні ділянки, більше 20 підйомників для дорослих і дітей, освітлена зона для нічного катання, клуб параглайдингу, фітнес-зали, басейни, ресторани, бари, дискотеки. Для бажаючих є гірськолижна школа.
Монастирі та курорти
Неподалік від гірськолижних схилів розташований монастир Жича і собор Студениця, які охороняються ЮНЕСКО.
Не менш популярні оздоровчі курорти в Новий рік, зокрема, Златібор. Поєднання морських і гірських повітряних мас створило тут унікальний мікроклімат. Місцеві здравниці зціляють хвороби дихальних шляхів, порушення обміну речовин, анемію і виснаження, позбавляють від зайвої ваги і допомагають повернути молодість і красу. На курортах багато спа-готелів, багато з яких пропонують в новорічну ніч розважальну програму та святкова вечеря.
Сербська гостинність може цілком змагатися в привітності з кавказькою. Голодним і сумним тут залишитися практично неможливо - смачна й ситна кухня та весела балканська музика обов'язково зроблять свою справу. Крім того, для візиту в цю країну не потрібна віза, і тут є відмінні недорогі гірськолижні курорти - що ще потрібно для новорічного відпочинку?
Зима в Сербії досить м'яка. Температура повітря практично ніколи не опускається нижче -5 ° С, а найчастіше тримається у відміток +5 , + 7 ° С. Погода цілком комфортна для прогулянок, але часто буває похмуро й вітряно, так що куртка та шапка напевно стануть в нагоді. В горах інша ситуація: там сонячно, морозно, близько -5,- 8 °С.
Якщо ви хочете поїхати на різдвяні та новорічні свята в Сербію, з бронюванням туру затягувати не варто. Чим раніше приймете рішення про те, де провести свята, тим більше шансів знайти найкращі місця.
