Українцям з безвізом простіше простого провести зимові свята в Болгарії. Відстань від Києва до Софії — приблизно 1300 км. А новорічний відпочинок у Болгарії обіцяє веселощі, задоволення для гурманів і помірні витрати.
Новий рік в столиці Болгарії
Як і ми, болгари наряджають ялинку і прикрашають будинок, створюючи святкову атмосферу. Але якщо ви скажете в Болгарії, що Новий рік — сімейне свято, вас навряд чи зрозуміють. Сімейним святом тут вважається Різдво, а ніч з 31 грудня на 1 січня заведено проводити з друзями. Є, звичайно, винятки, але в цілому болгари вважають за краще зустрічати Новий рік не вдома.
Численні ресторани в прикрашеній святковими вогнями Софії порадують як невисокими цінами, так і гідним вибором святкових страв. Любителі історії можуть відмінно провести час, знайомлячись з численними софійськими пам'ятками. Церква Олександра Невського, турецька мечеть, побудована понад шість століть назад, собор святого Миколая — лише найвідоміші й популярні архітектурні пам'ятники Софії. Ну а любителі шопінгу обов'язково порадіють передсвятковим розпродажам і відмінним знижкам.
Гірські лижі в Болгарії
Зимова Болгарія — це ще й недорогий гірськолижний відпочинок. Всілякої довжини й складнощі траси на популярних курортах Пампорово, Вітоша, Боровець і Банско підійдуть для лижників з будь-яким рівнем підготовки та різним бюджетом. Новорічну ніч на будь-якому з цих курортів можна відмінно провести в національному ресторані, на дискотеці або в кафе.
Як колядують в Болгарії
У той час як звичаї проведення різдвяної ночі по всій Болгарії майже однакові, за формою колядування можна чітко виділити дві області: західну і східну. Кордон йде по річці Іськир, горі Ріле і західних схилах Родоп.
Здавна колядники організовувалися в дружини, чети, які складалися тільки з чоловіків — одружених або неодружених, але порівняно молодих. Серед східно-болгарських колядників (найчастіше зустрічається термін коладніці) немає ряджених. Одягнені по-святковому, шапки з квіткою і нанизаними на нитку пуканкамі (нагрітими в грубці кукурудзяними зернами). В руках свіжозрізані палиці з кизилового дерева, на які нанизані короваї. У Північно-Східної Болгарії ватажок називався царем. Він одягнений в вивернутий кожух, оздоблений стручками червоного перцю.
Пісні колядників мають величальний характер. Їх сюжети пов'язані з життям і працею хлібороба, насичені побажаннями здоров'я, щастя всім членам сім'ї, родючості й багатства. Колядування закінчується вранці в Різдво.
Новий рік по-болгарськи
Після звільнення Болгарії від турецького ярма (1878 р.) в містах на Різдво стали наряджати ялинку. Цей звичай тепер перенесений на Новий рік.
Новий рік своєю багатою обрядовістю змагається з Коледами. У народі він більш відомий як Васіловд'н, Василиця, Васил, Сурва, Суровакі.
Найважливішими моментами новорічного свята є: обрядова трапеза, сурваканіе (обхід будинків з привітаннями), ладування (ворожіння по кільцях або букетик, опущеним у воду, під обрядові пісні), дружини ряджених.
За обрядовості зустріч Нового року дуже схожа на переддень Різдва. Тільки вечеря — скоромна, і головне блюдо — свиняча голова.
Новорічні обрядові хліби мають ті ж назви, форму й прикраси, що і різдвяні. Готується спеціальний листковий м'ясний пиріг, званий в різних регіонах країни як баніца, плакета, млин. Він випікається з сиром і кизиловими гілочками. Кизил з давніх часів вважається в Болгарії символом багатства, успіху і довголіття.
У новорічну ніч діти співають різдвяні пісні — колядки біля ялинки.
Болгарський Дід Мороз — Дядо Коляда. Він подорожує по країні в супроводі ельфів, гномів, оленів і постійної супутниці Сніжанки.
Повір'я та ворожіння в Болгарії
У Болгарії під Різдво здавна заведено ворожити на продуктах. Стіл повинен ломитися від страв. За традицією найстарший член родини перед початком святкування кадить новорічний стіл кмином і читає молитву, після чого ритуальний коровай, прикрашений виноградом і різними візерунками, розламують і ділять між усіма членами застілля.
Монета, знайдена в скибці хліба, означає щастя та удачу на весь рік, повний горіх — здоров'я, порожній — хворобу. За старих часів дівчата не з'їдали перший шматок обрядового хліба, а клали його під подушку, щоб приснився суджений.
Часто випічку подають у вигляді тістечок, всередину яких кладуть маленькі записки-сюрпризи. Текст записок, як правило, — передбачення успіху, здоров'я, любові, щастя й добробуту в Новому році. Читати записки не тільки цікаво, а й весело. Адже дитині може випасти успіх у грошових справах, а літній людині — любов…
Перед святкуванням Нового року болгари одягають все нове, вважаючи, що цим привертають в будинок удачу й достаток.
Своєрідний ритуал проводиться 1 січня, на який випадає святкування дня Святого Василя. Молоді люди та підлітки роблять з кизилу палички — сурвачки, які прикрашаються червоними нитками, монетами, горіхами, часником і сухофруктами. За традицією для того, щоб рік був вдалим для всієї родини, необхідно постукати сурвачками кожного по спині в певній черговості: спочатку найстарших членів святкування, а потім молодих і дітей.
Іноді з сурвачками болгари відправляються в гості. Згідно з повір'ям, після запрошення увійти в будинок необхідно постукати господарів сурвачками по спині. Це свого роду побажання добробуту та удачі. Такий звичай бере свої джерела ще з часів Римської Імперії, коли побої у свята обіцяли дівчатам щасливе заміжжя й вагітність.
Поцілунки та постукування кільцями
Туристи дуже люблять болгарську традицію святкування Нового року — так званий «час темряви», коли після дванадцятого удару курантів у всіх приміщеннях і на площах на короткий час гаситься світло. Всі в повній темряві зі сміхом цілують і поздоровляють один одного. Така традиція замінює болгарам побажання всього найкращого в Новому році.
У цій країні прийнято замість дзвону келихів постукувати кільцями, тим самим прощаючи один одному образи та непорозуміння.
Йордановдень — купання в крижаній воді по-болгарськи
Якщо ви затримаєтесь в Болгарії до 6 січня, то зможете стати свідком ще однієї місцевої традиції. Саме в цей день в країні відзначається свято Богоявлення, або як називають його самі болгари — Йордановден.
У будь-якому куточку країни в крижану воду річок і озер занурюються чоловіки, одягнені в яскраві національний одяг. Цікаво спостерігати за тим, як вони прагнуть першими доплисти до дерев'яного хреста, що кидає в воду священик. Вважається, що хто зробив це першим, в новому році жодного разу не захворіє.
