Что привезти из Греции? Что чемоданами оттуда везут туристы? Поговорим о товарах, которые не требуют больших финансовых средств, поэтому их можно закупить для многочисленных родственников и знакомых. Оливковое дерево греки считают даром богини Афины. Растение используют, как известно, для получения плодов – оливок — разной степени зрелости и отжима из них масла. 

 

Самыми популярными сортами столовых оливок в Греции считаются Konservolia (Консерволиа), Kalamon (Каламон), Chalkidiki (Халкидики).

Где покупать оливки в Греции

В любом магазине, где их продают в виде консервов в металлических банках, пластмассовой таре и целлофановых вакуумных упаковках, а также на рынках, как развесной товар. Средняя стоимость одного килограмма – 3-5 €.

В подарок эти плоды можно купить и в магазинах сети duty-free, но выбор там не настолько обширный, а цены высокие: за небольшую металлическую баночку консервов придётся отдать от 2,5 €.

Как выбирать оливки

Покупая оливки на рынке, пробуйте их. Мякоть должна быть не очень плотной и не жёсткой, по отношению к косточке её должно быть больше. Кожица плода должна быть тонкой и блестящей.

Спелые оливки имеют бурый, почти черный, цвет. Их именуют маслинами. Если же плоды очень чёрные, то, скорее всего, они прошли химическую обработку с использованием пищевых красителей.

Маленькие оливки более светлые, чем крупные.

Косточки вынимают только из зелёных плодов, следовательно, оливки без косточек должны быть светлыми.

Пастеризованные продукты лучше сохраняются в прозрачной стеклянной упаковке, к тому же, в ней виден цвет и размер оливок, что делает подарок более привлекательным.

 

Оливковое масло — гордость Греции

Вряд ли найдется турист, не прихвативший с собой литр-другой оливкового масла холодного отжима.

Оливковое масло отличается по способу получения:

• 1-го холодного отжима (самое дорогое и ценное);
• 2-го холодного отжима;
• смесь 1-го холодного отжима и рафинированного горячим способом;
• горячего отжима из косточек (самое дешевое).

 

Первоклассное масло производится на островах Санторини и Крит.

Известные сорта и стоимость оливкового масла, популярные марки: Gaea; Iliada; Minerva Classic; Terra Creta; Lelia.

Оливковое масло Agreco, Extra Virgin Olive Oil. Масло высшего сорта, первого холодного отжима, характеризуется выраженным вкусом и запахом, имеет кислотность не более 0,8 % (чем качественнее, тем кислотность меньше). Это самое дорогое масло – 1 литр обойдётся в 7-11 €.

Оливковое масло Minerva Classic. Fine Virgin Olive Oil. Масло первого сорта, второй холодный отжим. Имеет очень приятный запах и вкус, кислотность в пределах 1-1,5 %. Цена начинается от 5 € за литр. Старейшая и очень популярная в Греции фирма «Минерва» предлагает масло второго отжима в пластиковых бутылках.

«Хорьо» и «Класико» по ценам соответственно: 1 литр – 5,72 € и 4,99 €, 2 литра – 10,90 € и 9,55 €, 5 литров – 19,99 € и 19,90 €.

Pour Olive Oil или Refined Olive Oil. Смесь масел первого холодного отжима и рафинированного горячим способом. Вкус слабо выраженный, аромат почти не ощущается. Стоимость литра – от 3 €.

Pomace Olive Oil. Масло из оливковых косточек, его получают горячим способом, и оно самое дешёвое.

 

Где покупать оливковое масло

Плохого оливкового масла в Греции попросту нет, поэтому покупать его можно в любом продуктовом магазине, но лучше выбирать большие супермаркеты, расположенные вдалеке от туристических улиц.

Музей оливкового масла в Греции.

Как выбирать оливковое масло

Выбор масла в супермаркетах и семейных лавках настолько велик, что впору растеряться. Облегчим ваш выбор: чем ниже его кислотность, тем лучше. В идеале этот показатель не должен превышать 0,8%.

Избегать стоит красивых бутылочек с маслом из сувенирных лавок: хранятся они на открытом солнце, и вряд ли их содержимое будет полезным. Средняя стоимость — 3-5 € за 1 литр.

Полезные свойства лучше сохраняются в стеклянной таре, а вот длительную транспортировку лучше переносят жестяные канистры.

Обычно масло продаётся в стеклянной и пластиковой таре объёмом 0,5-1,5 литра, а также в жестяных канистрах по 3 и 5 литра. Но чтобы вывезти из страны большую канистру масла, её надо запаковать в основной багаж.

Источники: Euro-tour, Kuku.travel,  Bygeo.ru